中山大学营养学教授蒋卓勤:为什么要吃营养早餐?
预防疾病风险不吃早餐会导致血糖水平大幅波动 ，迫使身体分解脂肪和蛋白质供能 ，长期可能引发营养不良 、代谢紊乱等问题 。研究表明，长期忽视早餐的人群 ，胆囊炎 、胆结石的发病率显著升高 。这是因为空腹时间过长会导致胆汁浓缩 ，增加胆固醇结晶沉积的风险。
营养膳就是营养膳食 。每个人每天至少三餐，但品质各有侧重 ，早餐注重营养、午餐强调全面 、晚餐要求清淡 ，就是最基本的营养膳食结构 。营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包 、牛奶、酸奶 、豆浆 、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉 、鸡肉 、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。
营养学专家的食补建议中山大学公共卫生学院蒋卓勤教授提出三点饮食建议：避免刺激性物质：睡前不摄入浓茶、咖啡、烟酒等易致神经兴奋的物质 。减少兴奋性活动：睡前避免剧烈运动 、观看悬疑类电影或阅读刺激性书籍 。优化饮食结构：适当补充促进睡眠的食品或膳食补充剂 ，重点提及NMN（β-烟酰胺单核苷酸）。
年 ，作为访问学者前往瑞士Lausanne Nestlec研究中心进行研究 。蒋卓勤教授在营养学领域具有深厚的造诣和丰富的经验，他的学术成就和职务体现了他在该领域的权威地位 。
中山大学公共卫生学院营养系蒋卓勤教授表示，一份营养早餐应该包括四类食物：谷类（馒头 、面包、玉米等）；肉蛋类（富含蛋白质的食物）；奶类（补钙）；蔬菜水果类。若每天能将上述食物作为早餐 ，才能保证营养均衡。
对此 ，中山大学公共卫生学院营学养系博士生导师蒋卓勤教授认为，牛奶并非成酸性食品 ，而是弱成碱性食物 。这是因为 ，牛奶中富含钙 、镁 、钾等金属元素，总体平衡的结果 ，碱性元素略占优势 。因此说牛奶为成酸性食品 ，在学术上未免有些不严谨。
为什么早餐很重要
预防肥胖及相关疾病：吃早餐有助于预防肥胖 。不吃早餐，身体在上午会处于饥饿状态 ，中午时可能会因过度饥饿而摄入更多食物 ，导致热量过剩，从而增加肥胖的风险 。而且 ，边走边吃早餐会让胃很不舒服 ，影响正常消化，最终导致胃炎等疾病。在家吃完早餐，细嚼慢咽 ，有利于肠胃消化和吸收 ，减少疾病的发生 。
早餐之所以很重要，主要有以下几个原因：维持血糖稳定 血糖是大脑工作的主要能量来源 。不吃早餐或早餐热能不足 ，会导致血糖浓度降低。当大脑细胞得不到足够的血糖供应时 ，脑记忆和反应能力会显著下降，注意力难以集中 ，从而直接影响工作和学习效率 。
为什么早餐重要？血糖“稳定器”：经过一夜的睡眠 ，人体已经长时间没有进食，血糖水平会相对较低 。吃早餐可以快速补充能量 ，避免因为血糖过低而出现头晕、手抖等不适症状。这就像给手机充电一样 ，早餐能为身体提供所需的“电量 ” 。
为什么说一天之中早餐最重要
1 、因此，从维护身体健康和提高生活质量的角度来看 ，早餐也是必不可少的 。从心理层面来说 ，早餐还能带来积极的心理效应。一顿美味的早餐能够让人们的心情更加愉悦，以更加饱满的状态迎接新的一天。这种积极的心理状态有助于提升人们的自信心和幸福感，从而在工作和生活中表现出更好的状态 。
2 、一天之中早餐之所以最重要 ，主要基于以下几点原因：补充夜间消耗的能量：经过一夜的睡眠 ，人体上一次进食的能量已经消耗殆尽 。晨起时，身体急需补充营养以满足上午的工作、劳动和学习需求。预防健康问题：不吃早餐会导致血液黏度增高 ，血流缓慢 ，长期如此可能增加心脏病发作的风险 。
3 、综上所述，早餐对大多数人来说是一天中最重要的一餐 ，它可以为身体提供所需的能量和营养支持 。但具体是否需要吃早餐以及早餐的内容和时间还需要根据个人情况来决定。重要的是保持规律的饮食习惯和营养均衡的饮食结构 。
4 、另外 ，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了 。这样 ，空腹的时间就会变长 ，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强 ，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的 。因此 ，不吃早餐的人也容易发胖 。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。
5、早餐是一天三餐中最重要的 。俗语说：“早餐要吃饱，午餐要吃好 ，晚餐要吃少 。 ”很多人对吃早餐不重视 ，养成了不吃早餐的坏习惯。如果不饿就不会吃，中餐晚餐也一样 ，有时只吃一两个水果 ，就解决了一天的饮食。这样做往往造成人体的新陈代谢不正常，使自己的胃口变得也不好 。
为什么说早餐是一日三餐最重要的?
1 、因此 ，从维护身体健康和提高生活质量的角度来看 ，早餐也是必不可少的 。从心理层面来说，早餐还能带来积极的心理效应。一顿美味的早餐能够让人们的心情更加愉悦 ，以更加饱满的状态迎接新的一天 。这种积极的心理状态有助于提升人们的自信心和幸福感 ，从而在工作和生活中表现出更好的状态 。
2 、早餐是一天中最重要的一餐，它为身体提供开始新一天所需的能量和营养。经过一夜的睡眠 ，身体需要补充能量以维持正常的生理功能 。早餐不仅有助于恢复体力 ，还能提高注意力和记忆力，使人更加专注和高效地完成任务 。
3、营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭 ，每天吃一顿好的早餐 ，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物 。因为人经过一夜的睡眠 ，头一天晚上进食的营养已基本耗完 ，早上只有及时地补充营养，才能满足.上午工作 、劳动和学习的需要 。
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希望本篇文章《【为什么说吃早餐能提升工作效率,为什么吃早餐是重要的英语翻译】》能对你有所帮助！
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